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28 juin 2018

LE COULIS DE TOMATE DE L'ÉTÉ

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1 kg de tomates bien mûres • 3 oignons • 1. c à soupe de sucre • Huile d'olive • Sel. > Émincez les oignons, puis lavez les tomates. Si leur peau est épaisse, mondez-les. > Coupez-les en 4 et épépinez-les. Taillez-les en petits dés. Faites-les revenir dans l'huile d'olive avec le sucre et les oignons. Cuisez 10 min à feu doux, puis montez à feu moyen et laissez encore 10 min à couvert en remuant r

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