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Les autres trajets fous

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On l’ignore souvent mais avant de finir à l’abattoir, les animaux accomplissent des périples fous : 4 millions de bovins et 29 millions de porcs traversent des frontières en Europe. Les chevaux convergent vers l’Italie qui dispose d’abattoirs spécialisés ; les poules pondeuses qui ne sont plus assez productives finissent en Pologne. Le port de Sète (Hérault) s’est fait une spécialité de l’envoi de

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