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Plantes

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Les micro-pousses, ces maxi-condiments qui dynamitent les assiettes Un jardin miniature en barquettes, sous une lumière de néons rose fuchsia. A Saint-Jean-en-Val (Puy-deDôme), un producteur anglais cultive des micropousses, condiments tendance que s'arrachent les grands chefs pour leur richesse gustative. Contrairement aux graines germées qui se développent dans l'eau, ces plants grandissent dans

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