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Régal
31 octobre 2018

5 CONSEILS POUR UNE BÛCHE BIEN ROULÉE

1 min

• 8 minutes, ça paraît court pour cuire une génoise... Et pourtant, il n'en faut pas plus pour être sûr d'obtenir une pâte bien souple qui s'enroule sans se casser. • Beurrez bien le papier sulfurisé (ou le film alimentaire) avant de déposer la pâte à génoise dessus, elle sera plus facile à décoller. • Etalez la génoise sur une épaisseur de 5 mm à 1 cm, pas plus. •Déroulez la pâte et garnissez-la

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