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Les bistrots bientôt à l’Unesco ?

Une association, composée entre autres de professionnels du zinc, va déposer une candidature pour que les cafés de la capitale soient inscrits au patrimoine culturel mondial.

Vincent Mongaillard

2 min

Vincent Mongaillard
Vincent Mongaillard

On l’aime pour son jambon-beurre, son patron et ses serveurs gouailleurs, ses clients en tenue d’éboueur ou en col blanc… Le bistrot parisien est un monument à part faisant partie du décor et des vies animées de celles et ceux qui veulent s’échapper du « métro-boulot-dodo ». Une association, orchestrée notamment par des pros du zinc, rêve d’une reconnaissance planétaire pour ces temples de la conv

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