SFR Presse
Elle
21 décembre 2018

SAINT-JACQUES ET TOPINAMBOURS

1 min

« L’acidité du cornichon réveille la douceur de la saint-jacques et du topinambour. » 1. ENFOURNEZ les topinambours avec leur peau pendant 15 mn à 180 °C/th. 6. Pelez-les, mixez-en la moitié avec 10 g de beurre. Réservez. 2. FAITES CUIRE les œufs dans de l’eau bouillante pendant 6 mn. Écalez-les, mixez-les avec les cornichons. Réservez cette purée. 3. HACHEZ les noix. 4. SNACKEZ les saint-jacques

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