SFR Presse
Régal
28 juin 2018

Carpaccio de bœuf

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POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION 20 MIN SANS CUISSON TRÈS FACILE 400 g de filet de bœuf coupé en carpaccio (demandez à votre boucher). POUR LE PESTO • 80 g de parmesan râpé • 1 gousse d’ail • 50 g de basilic frais • 30 g de pignons de pin • 10 cl d’huile d’olive vierge • Sel, poivre. EN GARNITURE • Quelques feuilles de roquette (ou de mizuna) et de copeaux de parmesan. ● Préparez le pesto en mixant ens

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