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3 mai 2019

Orechiette aux asperges sauvages et aux échalotes

1 min

POUR 6 PERSONNES PRÉPARATION 20 MIN CUISSON 15 MIN TRÈS FACILE 500 g d’orechiette • 1 botte d’asperges sauvages • 2 échalotes • 40 g de parmesan • 3 c. à soupe d’huile d’olive • Sel, poivre. ● Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée, pour une cuisson al dente. ● Nettoyez les asperges. Faites-les cuire pendant 5 min à l’eau bouillante salée. Plongez-les aussitôt dans l’ea

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