SFR Presse
Le Figaro
12 août 2019

Critiquée de toute part, la filière viande fait sa révolution

Face aux coups de boutoir des anti-viande et à la baisse de la consommation, les éleveurs et les industriels revoient en profondeur leurs habitudes.

Olivia Détroyat

3 min

ALIMENTATION « Si tu ne peux combattre ton ennemi, embrasse-le ! » Face à la tendance baissière de la consommation et aux attaques des extrémistes de la défense du monde animal et de la planète (lire ci-dessous), la filière viande tricolore multiplie les initiatives pour s’adapter. Pour commencer, elle a astucieusement changé son fusil d’épaule. Plus question de ne jurer que par la viande : les pr

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