SFR Presse
Le Figaro
27 juillet 2018

Ducasse-Marx : guerre des étoiles dans les cuisines de la tour Eiffel

Elior a perdu un appel d’offres clé face à Sodexo. Il conteste en justice le choix de la  Ville de Paris.

Mathilde Visseyrias

3 min

Mathilde Visseyrias
Mathilde Visseyrias

RESTAURATION Évincé de la tour Eiffel, Alain Ducasse est mauvais perdant. Depuis dix ans, le chef triplement étoilé, associé au groupe Sodexo, était aux commandes des cuisines du Jules Verne. Il y a quelques semaines, la Société d’exploitation de la tour Eiffel (SETE) a réattribué le marché de ses restaurants à Sodexo pour dix nouvelles années. Mais, cette fois, le groupe fondé par Pierre Bellon

Vous avez lu gratuitement une partie de l'article, pour lire la suite :