SFR Presse
Sud Ouest
27 novembre 2018

Manger des endives

1 min

C’est la bonne saison pour déguster cette salade très riche en eau et en fibres, dont l’apport en vitamine C n’est pas négligeable. Le truc Tatin aux endives. Dans un plat à tarte, déposer en rond des filaments de miel. Disposez dessus des endives coupées en deux sur la longueur et précuites à la vapeur, de fines tranches de jambon et du chèvre. Saler, poivrer. Recouvrir d’une pâte brisée et enfou

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