SFR Presse
Sciences et Avenir
25 septembre 2019

Révolution alimentaire en marche

3 min

Face aux dérives de la « malbouffe » et aux enjeux environnementaux, scientifiques et industriels cherchent à mieux comprendre nos comportements alimentaires et réinventent nos assiettes. anger de la viande à chaque repas, prendre une pâtisserie de trop ou opter pour un menu fast-food : ces comportements alimentaires jalonnent encore la vie quotidienne de beaucoup d'entre nous -- 1,4 milliard de b

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