SFR Presse
L'Express
18 juin 2019

BULLES BLANCHES

Philippe Schmid

3 min

Philippe Schmid
Philippe Schmid

Laurent Perrier Blanc de blancs Brut nature s (1) La mythique maison de Tours-sur-Marne a toujours donné une place prépondérante au chardonnay dans ses cuvées, dont l’avantgardiste Brut nature, en 1981. Le chef de cave Michel Fauconnet va aujourd’hui plus loin en proposant ce blanc de blancs non dosé, issu des meilleurs crus de la côte des Blancs et de la montagne de Reims. Un pur régal de tension

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