SFR Presse
L'Express Dix
12 décembre 2018

JÉRÔME BANCTEL

1 min

Restaurant Le Gabriel, hôtel La Réserve, Paris (VIII e ) VOLAILLE DE BRESSE, SAUCE SUPRÊME ET CHAMPIGNONS BOUTONS Ingrédients pour 6 personnes • 1 volaille de Bresse entière (environ 1,5 kg) • 1 kg de champignons boutons • 200 g de lait demi-écrémé • 190 g de beurre doux • 40 g de farine • 300 g de crème épaisse • 2 jaunes d’œuf • 3 litres d’eau • 10 sachet

Vous avez lu gratuitement une partie de l'article, pour lire la suite :

Sur le même thème