SFR Presse
Régal
30 août 2018

PAYS BASQUE le goût sans frontière

TEXTE JEAN-PAUL FRÉTILLET PHOTOS LOUIS-LAURENT GRANDADAM

14 min

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TEXTE JEAN-PAUL FRÉTILLET PHOTOS LOUIS-LAURENT GRANDADAM
TEXTE JEAN-PAUL FRÉTILLET PHOTOS LOUIS-LAURENT GRANDADAM

Sa langue est inaccessible au profane, mais sa cuisine parle à tout le monde. Le matin, on s’est réveillé et la montagne était couverte de neige. Les brebis m’ont regardée et semblaient me dire : ma pauvre fille, tu es dingue ! », se marre Maïna Chassevent. Le cheveu est coupé au ras du crâne et le visage est angélique. Assise sur un tabouret, elle trait les brebis à la main. « Elles aiment bien,

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