SFR Presse
Régal
31 octobre 2018

Goûts de Luxe

2 min

L'objectif : alléger. Si ce qu'on aime, dans le foie gras, c'est… son gras, ce n'est pas une raison pour l'alourdir inutilement avec un excès de sucre. D'accord pour un vin moelleux, mais pas un liquoreux. À l'inverse, mieux vaut éviter un partenaire trop sec. Crémant légèrement boisé, champagne millésimé ou issu de pinot meunier : en piste ! Langlois Chateau Réserve, Brut, 2013, Crémant de Loire

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