SFR Presse
Courrier Picard
6 octobre 2019

Magrets de canard farcis

1 min

Ingrédients : 3 magrets partiellement dégraissés, 6 pommes, 15 cl d’eau, 3 cl d’armagnac. 600 g de farce : 200 g de porc maigre haché, 200 g d’escalope de dinde hachée, 100 g de foie gras, 80 g de pommes coupées en petits dés, 20 g de raisins secs macérés à l’armagnac, sel, poivre. Préchauffez le four à 200 °C. Mélangez tous les ingrédients qui composent la farce. Percez les magrets à une extrémit

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