SFR Presse
Le Télégramme
24 octobre 2019

Le livre des bizarres

1 min

Aujourd’hui ils semblent bizarres alors qu’hier, ils étaient courants comme le rutabaga, le chervis ou le panais. Certains légumes anciens sont de retour dans nos assiettes, mais il vous manquait quelques conseils pour les installer au potager. Ce livre présente une centaine de variétés atypiques ainsi que des anecdotes et des idées recettes. Lucas Heitz, éditions City Ideo, 224 p, 17 €.

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