SFR Presse
Sud Ouest
13 novembre 2019

Un nouveau chef à La Table du Burdigala

Christine Morice

2 min

Christine Morice
Christine Morice

Il aime apporter une touche d’exotisme à ses plats, marier le poisson aux fruits de la passion, l’avocat à la goyave ou à la vanille, par exemple. A 29 ans, Grégory Vingadassalon est le nouveau chef de La Table du Burdigala, le restaurant de l’hôtel quatre étoiles de la rue Georges-Bonnac à Bordeaux. Le jeune homme, qui arrive du Siman, a fait ses classes dans de bonnes maisons : Alain Ducasse à P

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