SFR Presse
L'Express
11 décembre 2018

LA BÛCHE ENVOIE DU BOIS !

1 min

Parmi la forêt de chocolat, vanille ou encore noisette, quelques bûches se détachent cette saison par leur saveur boisée. Du sirop de sève de bouleau apporte une note proche du sirop d’érable dans la création d’Adrien Bozzolo au Mandarin oriental (Paris, Ier) : « Je viens des Vosges. C’était logique pour moi d’y penser pour Noël. » Associé au chocolat, le sapin est roi pour Nicolas Paciello, au Pr

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