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Quand le cassoulet de Toulouse fait péter les frontières

Sylvie Roux

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Sylvie Roux
Sylvie Roux

Après une première édition-test en 2016, le championnat du monde du cassoulet de Toulouse est en passe de devenir une institution. Le trophée initié par Eric Carrière et Francis Ginibre, les Chevaliers du Fiel, aborde sa 4e édition. Ce concours prend sa place dans le paysage gastronomique local et crée de l’émulation entre restaurateurs. Les lauréats sont fiers de leur titre. Ainsi, à l’occasion d

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