SFR Presse
La Provence
26 juillet 2018

Aubergine confite à la vanille, brousse du Rove

2 min

Aujourd’hui, une recette de Noël Baudrand du "Relais 50" à Marseille Ingrédients pour 8 personnes Pour l’aubergine : -sirop de cuisson- 1L d’eau- 200g de sucre- 50g de jus de citron- 4g de vanille grattée- 3 gousses de vanille raclées Réunir tous les éléments dans une casserole, porter à ébullition puis refroidir. Piquer le dessous de l’aubergine avec une aiguille puis les mettre dans une poche so

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