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7 septembre 2018

Une moutarde pour les jours froids

2 min

En hiver, il n’y a pas que les chicorées et la mâche ! C’est le moment de découvrir la moutarde japonaise, dont les feuilles se consomment dès la troisième semaine suivant le semis et jusqu’à la fin de l’hiver. Malgré son nom, la plante n’a pas la saveur piquante de la moutarde. Sur le plan botanique, elle est plus proche des choux, sans toutefois présenter leur goût parfois trop marqué pour certa

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