SFR Presse
Sud Ouest
13 décembre 2019

« On doit soutenir nos vins locaux »

César Compadre,c.compadre@sudouest.fr

2 min

César Compadre,c.compadre@sudouest.fr
César Compadre,c.compadre@sudouest.fr

SOMMELLERIE Place du vin dans les restaurants de la région, production « plus verte » ou hausse du taux d’alcool, l’expert Jean-Christophe Ollivier répond à nos questions Jean-Christophe Ollivier, originaire de l’île de Ré (17), préside depuis trois ans l’association des sommeliers de Bordeaux Aquitaine qui compte 80 membres actifs (sommeliers en restauration, bar à vin…) (1). Cet expert est depui

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