SFR Presse
Le Figaro
24 juin 2020

La recette du bOUILLON DE PETITS POIS LINCOLN, OIGNONS DOUX DES CÉVENNES GIVRÉS, MAQUEREAU FUMÉ

EMMANUEL RUBIN

1 min

POUR 4 PERSONNES Bouillon de petits pois Lincoln 500 g de petits pois Lincoln écossés 2 oignons nouveaux 1 l de bouillon de volaille 50 g de beurre Huile d’olive Sel Poivre Émincez les oignons, puis faites-les suer dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive et de sel. Ajoutez les petits pois, puis mouillez-les à feu vif dans le bouillon de volaille. Faites-les cuire à couvert jusqu’à ce qu’ils

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