SFR Presse
Détente Jardin
6 décembre 2018

L’entretien des oliviers

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1. La Mouissone est une oliveraie multicentenaire plantée d’oliviers de type Cailletier, dont la production est reconnue et valorisée par l’AOP Olive de Nice/pâte d’olive de Nice. 2. Au vert, on ne passe pas ! Selon le cahier des charges de l’AOP, la récolte est faite au plus tôt à partir de la véraison des olives, c’est-à-dire quand 50 % d’entre elles au minimum ont une couleur lie-de-vin. 3. Les

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