SFR Presse
Le Figaro
25 juillet 2018

Ajaccio et ses assiettes impériales

GASTRONOMIE Napoléon y est né, impossible de l’oublier. Aujourd’hui, de jolies tables célèbrent la cuisine corse. Une Méditerranéenne qui a du caractère.

Stéphane Durand-Souffland

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Stéphane Durand-Souffland
Stéphane Durand-Souffland

Ajaccio est un port très plaisant encerclé de montagnes fort sauvages. Une ville faussement offerte mais raisonnablement mystérieuse, que le va-et-vient des ferries relie au continent. Une cité corse mais douce, avec cathédrale colorée, palmiers opulents, terrasses hospitalières. Bien sûr, il ne faut pas être allergique au premier Empire pour s’y épanouir. Ajaccio est une sorte de Napoland, dont n

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