SFR Presse
Le Figaro
30 juin 2020

La recette de txilindron d’agneau aux piquillos et piment d’Espelette

Hugo de Saint Phalle

1 min

Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 h 15 Ingrédients 1,5 kg d’épaule d’agneau de lait du Pays basque taillée en morceaux 100 g d’échalotes 50 g d’ail frais ½ c. à c. de sel 2 pincées de piment d’Espelette 40 g de vinaigre de Xérès 1,5 c. à s. de vinaigre balsamique 20 cl de vin blanc sec 2 pincées de thym haché 2 pincées de romarin haché 300 g de piquillos en conserve 200 g de p

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