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Restaurateurs : un bilan en demi-teinte

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Globalement les professionnels de la restauration sont ravis de la saison estivale qui s’achève. Les terrasses ont fait le plein même si l’arrivée de l’été s’est montrée tardive, « le chiffre du mois de mai a été récupéré en juillet et août », relève Elias, patron du Byblos place Wilson ». Même avis pour la Rosa Negre, restaurant de Victor-Hugo, « nous avons ouvert mi juillet, rappelle Arnaud. Et

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