SFR Presse
L'Union
22 août 2018

Picatta de veau au citron

1 min

Ingrédients : 6 escalopes de veau, 40 g de Maïzena, 25 g de beurre doux, 33 cl de crème liquide à 35 % de matière grasse, 6 c. à s. de jus de citron, sel, 2 zestes de citron, 1 botte de ciboulette ciselée, poivre du moulin. Demander à votre boucher d’aplatir les escalopes ou utiliser un rouleau à pâtisserie, en protégeant la viande d’un film étirable. Couper chaque escalope en 3 ou 4 morceaux d’env

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