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11 octobre 2018

LA MOZZA, C’EST BUFFLANT !

Par Éric Valz

2 min

Par Éric Valz
Par Éric Valz

Nous avons testé la mozzarella di bufala Campana, fromage à pâte filée à base de lait de bufflonne, avec Laura Zavan, auteure italienne de livres gastronomiques. FRANPRIX Lait pasteurisé 125 g – 1,95 € Une mozzarella di bufala Campana AOP à prix doux, largement supérieure à quantité de produits plus chers estampillés bio – ce qui, sur ce marché, n’est pas forcément un gage de qualité… Une belle te

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