SFR Presse
Santé Magazine
5 février 2020

LA CUISSON IDÉALE

1 min

Pour qu’il ne soit pas trop pâteux, il faut le cuire pas trop longtemps et avec pas trop d’eau. Donc plutôt par absorption qu’à la créole (dans une grande casserole d’eau). 1 Rincer le riz avant, jusqu’à ce que l’eau soit claire, pour enlever l’amidon afin qu’il ne colle pas (cela permet aussi de diminuer un peu le temps de cuisson). 2 À froid, mettre dans la casserole le bon volume d’eau froide p

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