SFR Presse
Corse Matin
12 août 2019

Foire du pain : la cinquième édition remporte un franc succès

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Les mains dans la farine, la pâte dans le pétrin, les légumes précuits et mijotant. Tout était là avant que Lucien, le boulanger venu de Saint-Florent pour la foire du pain, ne se mette à la cuisson. Dans le four datant du XVIIe siècle, le pain béni a pris la forme de pizze, de fougasses, de bastelles, de pain aux olives... La pâte est fabriquée avec la farine d’Etienne Suzzoni, obtenue par le bat

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