SFR Presse
La Provence
20 décembre 2018

Les calissons d’Aix-en-Provence se mettent à la mode du bio

Aurélie FÉRIS-PERRIN

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Aurélie FÉRIS-PERRIN
Aurélie FÉRIS-PERRIN

Le premier à avoir pris ce virage il y a dix ans : la maison "Calissoun". "La confiserie d’Antan" lui emboîte le pas Dans les produits de première nécessité comme les cosmétiques, les produits ménagers... impossible de ne pas voir combien le bio se développe. À Aix, le sacro saint calisson est lui aussi "touché" par cette déferlante biologique. Depuis une dizaine d’années déjà, la maison "Calissou

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