SFR Presse
La Dépêche du Midi
30 décembre 2018

Menu du réveillon à la table

J.D.

2 min

J.D.
J.D.

A l’origine de Monsieur Marius, devenu Monsieur La Table en septembre dernier, Nicolas Brousse a dressé sa nouvelle table « plus à son image ». Le décor a changé mais en coulisse, le chef toulousain reste le même et affirme son goût pour « une cuisine de cuisinier ». « On ne réinvente rien, explique le chef, on réinterprète seulement, comme le feuilleté forestier, une recette apprise en première

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