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Des associations réclament plus de menus végétariens dans les cantines

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ALIMENTATION'une des principales associations de parents d'élèves, Greenpeace et l'association végétarienne de France (AVF) ont appelé hier les maires et directeurs d'établissements scolaires à expérimenter un menu végétarien par semaine dans les cantines, un amendement voté l'an dernier dans la loi Agriculture. A l'appui de leur lettre ouverte aux élus: "la diminution de la consommation de viande

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