SFR Presse
Sciences et Avenir
25 septembre 2018

Pourquoi a-t-on parfois mal à la tête quand on mange une glace ?

QUESTIONS DE LECTEURS

1 min

Florian C. ette sensation n'est pas une illusion : on parle de « gel du cerveau » -- ou de sphenopalatine ganglioneuralgia chez les médecins. Elle dure généralement une vingtaine de secondes et est sans danger. Le mécanisme est bien connu. L'aliment froid entre en contact avec le fond de la gorge où se rencontrent deux artères. Le froid provoque leur contraction brutale. Puis elles vont rapidement

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