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28 juin 2019

Huile d’olive française Faut-il y mettre le prix ?

TEXTE ET PHOTOS FRANÇOIS MILLO, AVEC HÉLÈNE PIOT

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TEXTE ET PHOTOS FRANÇOIS MILLO, AVEC HÉLÈNE PIOT
TEXTE ET PHOTOS FRANÇOIS MILLO, AVEC HÉLÈNE PIOT

EN SUPERMARCHÉ, ELLES VALENT ENTRE 5 ET 12 € LE LITRE. AU MOULIN ET EN ÉPICERIES FINES, ELLES SONT VENDUES JUSQU’À VINGT FOIS PLUS CHER. COMMENT CE FRUIT D’UN ARBRE MILLÉNAIRE PEUT-IL SE TRANSFORMER EN PRODUIT DE LUXE ? NOTRE ENQUÊTE. Spécialiste reconnue de l’huile d’olive, Christine Cheylan (ci-dessus) est l’experte française dont les huiles ont reçu le plus de médailles en France et dans le mon

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