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recettes pour un rêve de plage ( 2 /2)

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En espérant la réouverture des plages et de leurs restaurants (notre rubrique d’hier), Fabrice nous confie ses recettes estivales, aujourd’hui, le ceviche des ostréiculteurs de Leucate et un baba toulousain au gin. Ceviche des ostréiculteurs Pour 4 personnes, 1 kg de moules, 12 huîtres, 150 g de betterave rouge cuite + 2 betteraves crues, 1 oignon rouge, 2 échalotes, 1/4 de bottes de ciboulette

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