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Le Parisien Actu
27 novembre 2019

Huîtres nées en écloserie : pourquoi des associations tirent la sonnette d’alarme

Frédéric Mouchon

3 min

Frédéric Mouchon
Frédéric Mouchon

Plus de la moitié des coquillages vendus sur les étals viennent d’écloseries, des bâtiments avec des bassins fermés où les parents sont sélectionnés. Une pratique dénoncée par l’association Nature et Progrès.

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