SFR Presse
Sud Ouest
20 décembre 2018

La bûche cadeau de Pierre Mathieu

AXELLE MAQUIN-ROY,a.maquinroy@sudouest.fr

2 min

AXELLE MAQUIN-ROY,a.maquinroy@sudouest.fr
AXELLE MAQUIN-ROY,a.maquinroy@sudouest.fr

BORDEAUX Cet incontournable du repas de Noël est pour tout pâtissier un moment fort de création. Certains chefs proposent même des éditions limitées Cette année encore, quelque 80 % des Français inscriront la bûche à leur menu de Noël. Qu’importe l’origine païenne ou religieuse de cette tradition culinaire, les gourmands n’ont qu’une interrogation à la bouche : pâtissière ou glacée la bûche, cette

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