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30 octobre 2019

Toqués du terroir

Bertrand Fraysse

2 min

Bertrand Fraysse
Bertrand Fraysse

Regroupés dans l’association Relais & Châteaux, ils défendent les produits de leurs régions. Et nous invitent à un délicieux tour de France. Malgré son nom anglais, c’est un mouvement d’origine italienne. Lancé au milieu des années 1980 par un journaliste gastronomique et sociologue piémontais, Carlo Petrini, Slow Food est devenu un réseau de 100 000 membres présent dans 160 pays, agriculteurs, cu

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