SFR Presse
L'Express
11 décembre 2018

Des gâteaux qui montent, qui montent !

MARIE-LAURE FRÉCHET

5 min

MARIE-LAURE FRÉCHET
MARIE-LAURE FRÉCHET

Elle a fait le buzz au Salon du chocolat de Paris, en octobre dernier. Une somptueuse religieuse à l’ancienne signée Jeffrey Cagnes, le pâtissier de Stohrer : quatre mètres de hauteur, 4 000 éclairs, 160 heures de travail et quelques nuits blanches. Cette pièce montée, au sens propre du terme, est devenue l’emblème de la plus ancienne pâtisserie de Paris. Au lancement du Guide du Fooding, qui réun

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