SFR Presse
La Voix du Nord
30 septembre 2019

Salade de hareng fumé et pommes grenaille

1 min

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre grenaille, 100 g de salade mâche, 100 g de roquette, 200 g de filets de hareng fumé, 3 échalotes, 1 carotte, 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuillères à café de moutarde ancienne, ciboulette, peu de sel (le hareng est salé), poivre du moulin. Progression : faire cuire à la vapeur les pommes

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