Faites place aux légumes décoratifs

DOSSIER RÉALISÉ PAR ALEXANDRE BOURGEOIS

Depuis un certain temps, les légumes sortent du potager pour prendre place dans les massifs d’ornement. La tendance est aujourd’hui nettement marquée, grâce à de nouveaux venus exotiques ou des sélections particulièrement jolies. Seuls, ou mêlés à des plantes à fleurs, nombre d’entre eux méritent une place d’honneur. N’importe qui peut constater l’élégance et la beauté d’un potager traditionnel bi