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11 octobre 2019

Prenez-en de la graine… de soja !

TEXTE ÉLISE CHEVILLARD

2 min

TEXTE ÉLISE CHEVILLARD
TEXTE ÉLISE CHEVILLARD

Il s’invite de plus en plus dans les plats préparés, s’utilise pour faire du tofu, des boissons végétales ou bien des sauces, et riche en protéines, il est très prisé par les végétariens pour remplacer la viande… Le soja, garanti sans OGM, se cultive aussi en France. Originaire d’Asie, le soja est une légumineuse qui s’est progressivement imposée en Europe au début du XVIIe siècle, avant que sa cu

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