SFR Presse
L'Express Dix
4 septembre 2019

COMME DU PETIT-LAIT

TEXTE ET PHOTO: FRANÇOIS-RÉGIS GAUDRY

2 min

TEXTE ET PHOTO: FRANÇOIS-RÉGIS GAUDRY
TEXTE ET PHOTO: FRANÇOIS-RÉGIS GAUDRY

Le labné, c’est la spécialité laitière la plus instagrammée du moment. Saine, savoureuse et simplissime, elle triomphe chez les foodies, à Paris comme à Londres. LABNÉ AU ZAATAR INGRÉDIENTS • 6 yaourts de chèvre bio (620 g) • Huile d’olive • Zaatar (mélange d’épices orientales – à défaut, de la menthe ciselée avec des pignons) MATÉRIEL • Une passoire • De la gaze ou un linge fin SAVEURS Et dire qu

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