SFR Presse
La Provence
27 août 2018

Fabriquer des couteaux pour les chefs étoilés

1 min

Avec une formation d’ébéniste, cet Aixois de 25 ans a décidé de revisiter la coutellerie dans son atelier. Autodidacte, il a commencé à produire des couteaux, d’abord simples, puis de plus en plus complexes et raffinés. "Ma formation d’ébéniste m’a permis de travailler des essences de bois assez rares", précise-t-il, laissant ainsi libre cours à son imagination et réalisant de superbes couteaux de

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