SFR Presse
La Voix du Nord
14 février 2019

LE PAVÉ BLEU S’INVITE AU SALON DE L’AGRICULTURE À PARIS

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LE QUESNOY. Si le Salon de l’agriculture va mettre cette année à l’honneur la vache Bleue du Nord, le fromage, fabriqué à base de son lait, tiendra lui aussi une bonne place. Le lycée agricole du Quesnoy, seul point de production en France, s’y prépare. Le pavé bleu, lancé il y a six ans à peine, séduit localement les papilles des fins connaisseurs. Aujourd’hui, ce sont près de 3 tonnes de ce carr

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