SFR Presse
Midi Libre
12 juillet 2019

Dorade en carpaccio

1 min

Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 filets de dorade très frais, 1 citron vert bio, 1 botte de basilic, 2 cuillerées à soupe de baies roses, 15 cl d’huile d’olive, sel, poivre blanc du moulin. Niveau : facile. Budget : cher Temps : 1 heure. Préparation : émincez très finement les filets de dorade. Prélevez le zeste du citron vert à l’économe. Détaillez-le en fins bâtonnets. Ebouillantez-les 1 min

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